玉米存儲(chǔ)現(xiàn)狀我國(guó)氣候類型多樣,新收獲玉米水分偏高現(xiàn)象普遍發(fā)生,一般在20%~35%之間,高可達(dá)38%~40%,而玉米靜態(tài)儲(chǔ)藏時(shí)的安全水分約為13%,玉米的水分控制與安全儲(chǔ)藏具有相當(dāng)大的難度。另外,玉米與其他谷類相比較,其胚芽部明顯較大,約占整個(gè)籽粒的1/3,呼吸強(qiáng)度大,孔隙大易吸濕,會(huì)導(dǎo)致霉菌滋生,玉米品質(zhì)下降。另一方面,我國(guó)氣候類型多樣,南方悶熱潮濕,北方晝夜溫差大,這對(duì)新收獲的玉米跨長(zhǎng)途運(yùn)輸和安全儲(chǔ)藏品質(zhì)控制帶來巨大難度。
機(jī)械通風(fēng)和制冷是用來降低糧堆溫度的常用措施。糧庫(kù)的機(jī)械通風(fēng)可使用排風(fēng)扇和通風(fēng)機(jī)使糧堆的溫度迅速降到低溫儲(chǔ)糧的要求,克服了自然通風(fēng)降溫耗時(shí)長(zhǎng)的問題,糧庫(kù)的機(jī)械制冷主要用谷物冷卻機(jī)來進(jìn)行的,利用機(jī)械制冷改變糧庫(kù)的溫濕度,使糧食的溫度按所期望的要求轉(zhuǎn)變。對(duì)于如何使用機(jī)械設(shè)備達(dá)到低溫儲(chǔ)糧要求,許多學(xué)者進(jìn)行了探討。在對(duì)山東地區(qū)的糧食實(shí)行空調(diào)控溫技術(shù)實(shí)驗(yàn)后,認(rèn)為玉米可用空調(diào)控溫儲(chǔ)藏,具有安全、方便、綠色和有效等優(yōu)勢(shì),并對(duì)霉菌的生長(zhǎng)有一定的抑制作用。
4惰性粉儲(chǔ)糧技術(shù)惰性粉儲(chǔ)糧技術(shù)是一種防糧結(jié)塊、殺蟲的儲(chǔ)糧新技術(shù),可損壞害蟲節(jié)間膜,使其失水而亡。惰性粉的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定,呈粉末狀,是一種新型物理糧食保護(hù)劑,并且具有無殘留、無環(huán)境污染且低毒等優(yōu)點(diǎn),完全符合我國(guó)安全、綠色儲(chǔ)藏的發(fā)展方向。常用的惰性粉如沸石粉、草木灰、礱糠灰、硅藻土、高嶺土和磷酸三鈣等。目前,我國(guó)惰性粉儲(chǔ)糧技術(shù)和施藥裝備都還處于探究階段,因此,我國(guó)若要大量推廣這項(xiàng)綠色儲(chǔ)糧技術(shù),還需要針對(duì)其影響后果、作業(yè)設(shè)備和條件進(jìn)行大量研究,開發(fā)出適用于我國(guó)儲(chǔ)糧特點(diǎn)的工藝技術(shù)。
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