平衡顆粒溫度,以防止由于顆粒堆的導(dǎo)熱性差和環(huán)境溫度的變化導(dǎo)致水凝結(jié),很容易在顆粒堆中形成溫差,導(dǎo)致水重新分布顆粒堆,這將導(dǎo)致水分在冷糧堆中堆積并造成糧堆結(jié)露,發(fā)熱和發(fā)霉,特別是晝夜溫差大或溫度波動(dòng)較大的地區(qū),這種現(xiàn)象尤為嚴(yán)重。 (水平通風(fēng)管道的分布)此時(shí),通風(fēng)不僅要冷卻,而且要通過(guò)通風(fēng)冷卻空氣,平衡谷物溫度,防止水轉(zhuǎn)移形成的谷物凝結(jié),或引起打頂和掛壁現(xiàn)象。防止高水分谷粒熱和降低谷物水分是影響糧食儲(chǔ)存穩(wěn)定性的重要因素之一。由于天氣或干燥烘烤能力,晚秋收獲略高水分的食物,不能及時(shí)晾干,可能導(dǎo)致食物發(fā)熱和貯存期間發(fā)霉。采用高風(fēng)量通風(fēng),可降低高水分食物自然發(fā)熱的風(fēng)險(xiǎn),帶走霉菌產(chǎn)生的熱量,降低霉菌生長(zhǎng)速度,使其短期貯存;如果單位風(fēng)量比一般溫度降低15-30倍,它還可以獲得更好的降水結(jié)果。此外,通風(fēng)系統(tǒng)還可以用作干衣機(jī)的冷卻系統(tǒng),以降低烘焙食品的溫度并使其安全存儲(chǔ)。 (干燥倉(cāng)庫(kù)比較麻煩)
顆粒堆的內(nèi)部控制:為防止顆粒堆上的冷凝,我們必須首先嘗試減少顆粒堆中的溫差。如果谷物堆中存在溫差,則可以使用機(jī)械通風(fēng)來(lái)平衡谷物溫度操作。低壓風(fēng)機(jī)可用于機(jī)械通風(fēng),可降低糧食溫度,低功率風(fēng)機(jī)可用于雙向通風(fēng),達(dá)到平衡糧食溫度,防止結(jié)露的目的。此外,使用自然通風(fēng)來(lái)排出谷物堆中的熱量還可以防止谷物堆的表面上的冷凝。其次,確保谷物水分符合安全標(biāo)準(zhǔn),不同批次的水分均勻。為了在進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)實(shí)現(xiàn)“五次分離”,必須采取措施減慢食品的自動(dòng)分類,避免雜質(zhì)積累區(qū)域的發(fā)生。夏季新鮮或新鮮烘焙的食物應(yīng)充分冷卻,以避免熱食直接進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。另外,根據(jù)谷物堆積點(diǎn)溫度檢查表,檢查婁點(diǎn)的近似值,提前采取通風(fēng)降溫措施,防止顆粒堆積結(jié)露。
目前,中國(guó)大部分糧庫(kù)都以大型倉(cāng)庫(kù)為主要倉(cāng)庫(kù)。在傳統(tǒng)的糧食儲(chǔ)存過(guò)程中,倉(cāng)庫(kù)類型主要配備垂直籠或地面槽,用于垂直機(jī)械控制和溫度控制。然而,垂直通風(fēng)系統(tǒng)均勻性差,存在通風(fēng)死角和通風(fēng)效率低的現(xiàn)象,給糧食儲(chǔ)存安全帶來(lái)一定的隱患。此外,與垂直通風(fēng)相匹配的籠式設(shè)施也對(duì)糧食機(jī)械化造成了一定的障礙。降低進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的效率。針對(duì)垂直通風(fēng)系統(tǒng)的缺點(diǎn),國(guó)家糧食管理科學(xué)技術(shù)研究所的通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)和試驗(yàn),開發(fā)了一種水平通風(fēng)系統(tǒng)。據(jù)說(shuō)水平通風(fēng)系統(tǒng)效果明顯,不會(huì)妨礙糧食進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的機(jī)械化。下面,科技Jun分析了江蘇儀征國(guó)家倉(cāng)儲(chǔ)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),分析了水平通風(fēng)系統(tǒng)的亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。
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